Banánovo-tvarohové palačinky

Ingredience pro 2 osoby

  • 1 zralý rozmačkaný banán
  • 2 lžíce tučného tvarohu
  • 25 g rozemletého lněného semínka
  • 2 vejce
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 1 lžička mleté skořice
  • špetka soli
  • 3 lžíce kokosového oleje
Podáváme se sezonním ovocem

Postup

  1. V míse smícháme všechny ingredience kromě kokosového oleje a důkladně promícháme, dokud nedosáhneme hladké konzistence.
  2. Rozpustíme trochu kokosového oleje na středně rozehřáté pánvi.
  3. Nalijeme směs do tvaru malých palačinek (asi tak 3 najednou) a smažíme 2-3 minuty dozlatova. Obrátíme je na druhou stranu a smažíme další dvě minuty dozlatova.
  4. Přesuneme je na talíř, vyložený kuchyňským ubrouskem, pak dosmažíme zbytek palačinek.
  5. Podáváme se sezonním ovocem, pomletými mandlemi, případně i navíc s javorovým sirupem.