Ingredience:
- 500 g hrách zelený
- Brokolice celá
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 150 ml smetany
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- Oregano
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Čočka na posypání:
- 200 g uvařené černé čočky
Na servírování:
- Konopné semínka
Postup
Na polévku rozehřejeme olej ve velkém hrnci na střední výkon. Cibuli a česnek nakrájíme na hrubo, vložíme do hrnce a smažíme asi 10 minut, než cibule začne měknout.
Přídáme nakrájenou brokolici a smažíme dalších 5 minut. Poté přidáme hrách a vlejeme vodu, podle chuti osolíme a opepříme.
Uvedeme do varu a polévku vaříme do doby než bude hrách se zeleninou měkký (přibližně 30 minut), občas promícháme, aby se nepřipalovala a ke konci vaření přidáme čerstvé oregano, nebo sušené, a necháme 2 minuty povařit.
Odstavíme polévku ze sporáku a vmícháme do ní smetanu.
Ponorným tyčovým mixérem ji rozmixujeme dohladka.
Hotovou polévku na talíři posypeme uvařenou čočkou a konopnými semínky.
