Koprová omáčka

Kopr

• Pomáhá při poruchách trávicího traktu
• podporuje chuť k jídlu
• působí proti nadýmání
• podporuje trávení
• uklidňuje nervovou soustavu, a proto pomáhá při škytavce, nespavosti a kolice
• je mírně močopudný
• pomáhá zvyšovat tvorbu mléka

Koprová omáčka

• 1 velký brambor
• 1,5 kg cukety
• 100 g jáhel
• 1 velká cibule
• 2 lžíce přepuštěného másla nebo olivového oleje
• libeček, tymián, sůl, pepř
• 200 g smetany ke šlehání
• kopr

Postup

1. Cuketu a brambory očistíme , oškrábeme a nakrájíme na větší kostky. Vezmeme jáhly a necháte je spařit.
2.  Očistíme cibuli a nakrájíme na plátky, dáme do hrnce s přepuštěným máslem a osmahneme do zlatova. Pak přidáme k cibuli brambor, cuketu a spařené jáhly.
3. Zalijeme směs vodou, aby zelenina byla ponořená. Necháme 10 – 15 minut vařit do měkka.
4. Jakmile směs bude měkká stáhneme ji z ohně, přidáme libeček, sůl, pepř a necháme vychladnout. Rozmixujeme tyčovým mixerem do hladké omáčky.
5. Rozmixovanou směs zalijeme smetanou a přidáme kopr.
6. Vaříme 5 – 10 minut.