Jelikož je teď aktuálně období pro hlávkový salát a kedlubny, zvolila jsem tuto variantu spolu s ředkvičkami a vytvořila pro Vás pestrý salát plný vitamínů a minerálů.
Hlávkový salát obsahuje až 94 % vody a je velmi bohatý na vitamíny A, B1, B2, C a hlavně kyselinu listovou. Z minerálů obsahuje fosfor, vápník, hořčík a zejména je bohatý na draslík a železo. Je výbornou zeleninou vhodnou pro diabetiky, nemocné dnou a revmatismem. Pomáhá při nespavosti, podrážděnosti a stresovém vypětí.
Nejlepší volbou je hlávkový salát používat do zeleninových salátů, smoothie a jako přílohu k hlavnímu jídlu a tím ulehčit jeho následnému trávení.
Foto Mirrin Danish