Pohanková granola s lesním ovocem

  • 250 g pohankových vloček
  • 80 g kešu
  • 80 g loupaných mandlí
  • 80 g lískových ořechů
  • 30 g konopných semínek
  • špetka soli
  • ½ lžičky mleté vanilky (lusk borbonské vanilky)
  • 5 lžic kokosového oleje extra panenského
  • 5 lžic medu
  • 25 g lesní ovoce lyofilizované (černý a červený rybíz, jahoda, malina)
  • 20 g broskve lyofilizované

Pohankové vločky, nasekané oříšky, konopné semínka, sůl, vanilku, kokosový olej a med smícháme v míse. 

Suroviny rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 20 minut v troubě předehřáté na 175 °C a v polovině pečení suroviny znova promícháme, aby se propekly ze všech stran .

Hotovou směs poté dáme do mísy, přisypeme lesní ovoce s broskví a vše důkladně promícháme.